今日觀摩烤紅蟳
先請攤販拆殼清洗乾淨，回來再稍微沖洗。
川燙
煮一鍋水，滾下料
加點鹽、米酒、醬油清，蓋鍋蓋
大滾1-2分鐘撈起
用刀背把殼敲一敲好入味
進烤箱
撒上適量胡椒鹽，卵要夠味才好吃，下不夠無香氣無滋味
進烤箱轉一圈15分，今天烤的有點偏乾，可以先轉10分試試
全站熱搜
- Apr 25 Thu 2019 09:00
廚 │烤紅蟳
留言列表
留言列表發表留言
親子共讀筆記 (3)
